今回の公園ランチのメニュー
ふわふわイーストドーナツ
お店で買うようなふわふわのイーストドーナツがおうちで簡単に作れました！レンジで発酵させるのでかなり時短でできるのも嬉しい。グレーズ以外に、チョコをデコレーションしたドーナツも作りました。３歳の娘も生地作りやデコレーションをお手伝いしてくれたので、親子で楽しくお料理できて良かったです。
白菜のミルクスープ
ベーコンがなかったのでウィンナーで代用。子供が大好きなコーンも加えました。
手の込んだようなスープですが、１５分ほどで完成。白菜がトロトロでとっても美味しかったです。お好みでいろいろな野菜を入れてアレンジできそうです。
さつまいもとブロッコリーの胡麻和え
レンジで簡単に作ることができました。デリ風でおしゃれ！甘めで胡麻の風味が香ばしく、子供にも大人にもウケる味付けだと思います。色合いも良いのでお弁当にぴったりのサラダです。
今回の公園ランチのまとめ
メインをドーナツにしたので、栄養が偏らないよう、スープやサラダで野菜やたんぱく質がしっかり摂れるように意識しました。サツマイモやコーン、ウィンナーなど、子供が大好きな食材をたくさん使ったのでたくさん食べて嬉しかったです。スープはできたて熱々を保温のスープジャーに入れて公園へ。寒い日にぴったりのランチになりました。
