今回の公園ランチのメニュー
甘めおいなりさん
ご飯をそのままやおにぎりのパターンが多かったので今回はおいなりさんにしてお弁当に詰めてみました!
おあげさんの甘辛い味付けは中のご飯と相性抜群で、そのままパクパク食べられるのでお子さんのお弁当にもピッタリです!
中身の具材を工夫すればより楽しめそうな一品でした!
栄養満点煮豆
煮豆類はなかなか手間がかかるので躊躇してましたが、たまたま乾燥金時豆が手に入ったので圧力鍋で挑戦してみました!
圧力鍋があれば放置しておけば意外に簡単にできて、今回はお弁当を持っていく前日から仕込み、日持ちもするので夕飯にも煮豆をおかずとして出しました!
甘めのやさしい味付けなので、あまった際にはドライカレーにアレンジも良いかと思います!
ブロッコリーとトマトしゃぶしゃぶ
カットして茹でて混ぜるだけなので超簡単で、お好みのドレッシングで味変も可能なので、“困った時の一品”にピッタリです☆
私は醤油ベースのドレッシングを絡めたのですが、シーザードレッシング系のクリーミーなものや、
胡麻ドレッシング等もピッタリだと思います☆彡
今回の公園ランチのまとめ
おいなりさんとブロッコリーとトマトの豚しゃぶレシピについては、使用するドレッシングの味や、中身の具材をアレンジすればかなり応用の効くレシピになると思います★
お子様や、自分たちの味好みにできるので試す価値アリ☆彡です!
また、煮豆も優しい甘さがクセになり、日持ち+前日から仕込めるのでお弁当以外にも重宝しそうです!